一井漢方美容保養

除濕疹有一套！3美味藥膳對症治療

周宗翰中醫師強調，有濕疹體質的患者，仍可從日常保健下手，透過調理自身脾胃功能的方式，加強腸胃的消化吸收、代謝速率，進而促進體內多餘水分的代謝，有效減少濕疹發作頻率。

★ 四神排骨湯
材料：排骨600公克、薏仁和蓮子加上芡實各75公克、茯苓3片、山藥10片、精鹽1小匙、米酒1大匙。

作法：
1. 薏仁洗淨泡水2-3小時，撈出瀝乾水分備用。

2. 蓮子、芡實、茯苓及山藥均洗淨，瀝乾水分備用。

3. 排骨洗淨，放入滾水中燙去血水、撈出、瀝乾水分備用(排骨份量可依個人喜好酌量加減，抑或適量添加豬腸、豬肚等食材)。

4. 將上述所有材料放入鍋中，倒入約1500毫升的水以大火煮滾。

5. 接著改小火煮至食材熟爛，然後加入精鹽、米酒調勻，繼續煮2-3分鐘，即可盛出食用。

效果：此道湯有助排除體內多餘水分、改善腸胃機能、提升免疫力，對於脾虛與脾濕型濕疹特別有幫助。

★ 茅根薏仁粥
材料：白茅根1兩、薏仁30公克、白米30公克、水500cc。

作法：
1. 將白茅根用500cc煮沸去渣取汁備用。

2. 薏仁與白米混合加適量水煮熬煮成粥。

3. 接著將藥汁倒入攪拌均勻即可食用。

效果：薏仁，性涼、味甘淡、可清熱利尿、健脾除濕；白茅根，性寒，可清熱涼血、除濕利尿。二者相互搭配，有助加強健脾去濕、利尿的作用功效。適量攝取能涼血祛濕止癢，針對濕熱蘊結型、血熱型的濕疹有不錯的調理作用。此外，白茅根除了與薏仁烹煮外，也可以和綠豆搭配熬湯，相當適合濕疹急性期患者食用。

★ 山藥茯苓糕
材料：生山藥200公克(去皮)、茯苓100公克、蜂蜜30公克。

作法：
1. 去皮生山藥切塊蒸熟，接著搗爛成泥放涼備用。

2. 茯苓研磨成粉末狀與山藥泥攪拌均勻挖成球狀。

3. 接著將山藥泥球放入盤中，放入電鍋中以外鍋1杯水的時間蒸煮，待電鍋跳起取出淋上蜂蜜後即可食用。

效果：山藥，可健脾除濕、養陰潤燥；茯苓，則有助健脾益胃、祛濕安神；蜂蜜，養陰潤燥解毒。上述幾類藥材組方一同烹調食用，有助增強健脾除濕、養陰潤燥的效果，舒緩、調理濕疹問題。非常適合體質陰虛、濕疹病程日久、易慢性覆發、皮膚肥厚、乾燥的中老年人、更年期婦女食用。