夏天正是蘆薈的產季,這項素有「植物醫生」之稱的醫療及美容聖品,早在六千年前就被記錄在埃及古書之中。日本醫師更表示,除了拿來抗皺美白之外,蘆薈其實更能夠阻止血脂形成、提升免疫力並且對抗中暑。

蘆薈不只治燒傷,還能對付慢性病 
日本皮膚科醫師堀內祐紀提到,大眾一般對蘆薈的第一印象,就是葉肉的膠質可以拿來敷在燙傷傷口上,但是近年來蘆薈最為人所稱道的卻不是在護膚方面的表現,而是內含的多種成分同時具有通便、消血脂、排毒、抗發炎以及殺菌的相乘效果,所以食用後能夠從多方面改善腸胃、肝臟、心臟問題,讓民眾徹底遠離慢性病。

清熱解毒又護肝 
根據日本庫拉索蘆薈健康研究室的公開資料所示,庫拉索蘆薈是市面上最為普遍的藥用及食用品種,具有抗菌抗發炎的鞣酸,外用能夠對抗異位性皮膚炎;在中藥內用上更被認為具有清熱解毒的效果,而飲酒後食用蘆薈則能幫助分解血中乙醛,提高肝臟的解毒能力並減輕其負擔。

防中暑聖品、抗老通便就吃它 
此外,由於蘆薈中也有豐富的維生素、礦物質及胺基酸成分,因此能夠協助消化器官代謝並消除體內的氧化壓力,除了能夠抗老化之外,也有黏多醣可以保護胃壁、膳食纖維可以照顧腸道,因此面對夏天躁鬱而產生的暴飲暴食或排便不順,都有良好的排解效果,也因此被日本人封為防中暑聖品之一。

而近來最值得矚目的則是蘆薈中的蘆薈固醇,蘆薈固醇做為保養品使用時能夠增加膠原蛋白的活性,但是真正厲害的則是食用時會在體內阻礙壞膽固醇的形成。配合通血的蘆薈素一起作用時,就能達到阻止血脂形成、血壓飆升並維護血管健康的神奇功效。

吃肉不吃皮,每天不超過15公克 
但是堀內祐紀也提醒民眾蘆薈偏涼且帶有毒性,依照體質不同,可能食用9~15公克就會出現腹痛、腹瀉等中毒症狀。尤其是蘆薈皮的部分,雖然有許多資料標榜其富含美容成分,但是蘆薈綠皮中含有大量大黃素,應該厚厚切除,只取肉來使用,若是切完苦味仍然太重就要再切除一部份。

蘆薈處理小訣竅: 
1. 一次僅處理一到三片蘆薈葉,初次食用者盡量控制食用量在5公克以內。

2. 用塑膠、陶瓷或不鏽鋼材質的刀具來切蘆薈綠皮,金屬刀會造成蘆薈氧化變質。

3. 將透明膠質部分取出,分裝在小盒中。可拌蜂蜜、優格食用,也可以冷凍後,退冰化水作為蘆薈水外用。

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